Obwohl ich noch bis Weihnachten in Dublin bin, gehts heute kulinarisch in meine Heimat zurück. Wer kennt sie nicht - die leckeren und typisch deutschen Frikadellen. Im deutschen Sprachraum soll es an die 50 verschiedenen Bezeichnungen für die Frikadelle geben. In Baden Würtemberg bezeichnet man sie als Fleischküchle, bei uns in Sachsen sagt man Klopse (sprich: Globbsä), die Bayern sagen eher Fleischplanzerl und ich kenne sie unter dem Namen Boulette. Aber wie auch immer du den Hackfleisch-Klassiker bezeichnen magst, er ist einfach lecker. Das dachten sich wohl auch die Köche der ALEX-Gruppe und machten die Frikadelle wieder salonfähig.
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| Frikadellen sind Kult! |